Тамшылату кофе кофе дәндерін ұнтақтап, тығыздалған ыдысқа салатын портативті кофенің бір түрісүзгіден өткізіп, тамшылатып сүзу арқылы қайнатыңыз.Көп мөлшерде сироп пен гидрленген өсімдік майы бар еритін кофеден айырмашылығы, тамшылататын кофенің шикізат тізімінде тек жаңадан өндірілген және жаңа пісірілген кофе дәндері бар.Тек ыстық су мен шыныаяқтардың көмегімен сіз кез келген уақытта кеңседе, үйде немесе тіпті іссапарларда бірдей сапалы бір кесе жаңа ұнтақталған кофеден ләззат ала аласыз.
Аспалы құлақтың ішкі қабығы кофе ағынын біртектілеуде рөл атқаратын осындай торы бар сүзгі қабаты болып табылады.
Ыстық су кофе ұнтағы арқылы өткенде оның мәні мен майын шығарады, ең соңында кофе сұйықтығы сүзгі тесігінен біркелкі ағып кетеді.
Ұнтақтау дәрежесі: бұл дизайнға сәйкес, ұнтақтау дәрежесі қант мөлшеріне жақын, тым ұсақ болуы мүмкін емес.Сонымен қатар, нарықта шай пакетіне ұқсас кофе пакетінің түрі бар.Бұл жаңа пісірілген кофе дәндерін ұнтақтап, содан кейін ыңғайлы кофе пакетін жасау үшін оларды шыныаяқ көлеміне сәйкес бір реттік сүзгі қалтасына салу.Материал шай пакетіне ұқсайды, олардың көпшілігі тоқыма емес маталар, дәке және т.б.
Бір кесе дәмді тамшылатып кофені қалай қайнатуға болады?
1. Қайнаған кездетамшылатып кофе сүзгісі, құлаққаптың түбі кофеге малынбауы үшін жоғарырақ шыныаяқ таңдауға тырысыңыз;
2. Қайнаған судың температурасы әртүрлі кофе мен жеке дәмге сәйкес 85-92 градус аралығында болуы мүмкін;
3. Кофе орташа және жеңіл қуырылған болса, алдымен аз мөлшерде су құйып, таусылуы үшін оны 30 секунд бойы бумен пісіріңіз;
4. Араластыруға және экстракциялауға назар аударыңыз.
Басқа кеңестер:
1. Судың көлемін бақылау: 10 г кофені 200 см сумен қайнату ұсынылады.Бір кесе кофенің дәмі ең тартымды.Судың көлемі тым көп болса, ол оңай дәмсіз кофеге әкеледі және нашар кофеге айналады.
2. Судың температурасын бақылаңыз: қайнату үшін оңтайлы температуратамшылатып сүзгі кофешамамен 90 градус, ал қайнаған суды тікелей пайдалану кофенің күйіп, ащы болуына әкеледі.
3. Басқару процесі: дұрыс бумен пісіру кофенің дәмін жақсартады.«Бумен пісіру» деп аталатын нәрсе - барлық кофе ұнтағын сулау үшін шамамен 20 мл ыстық суды айдау, біраз уақытқа (10-15 секунд) тоқтатыңыз, содан кейін судың тиісті мөлшеріне дейін ақырын айдаңыз.
Ыстық кофе мұзды кофеге қарағанда көбірек калория жұмсайды.
Жіберу уақыты: 07 ақпан 2023 ж