1. Қолдан жасалған кофе көптеген қайнату жабдықтарын қажет етеді және кофе туралы білікті тәжірибе мен бай білімді қажет етеді.Аспалы құлақ кофекөп қайнату қадамдарын үнемдейді.
2. Қолмен жасалған кофе қайнату жабдықтары тым көп, оны сыртқа шыққанда алып жүру ыңғайлы емес, алқұлаққа арналған кофе сөмкесіжеңіл әрі ыңғайлы, оны сыртқа шыққанда алып жүруге ыңғайлы.
3. Қайнату уақыты әртүрлі. Құлақ кофені ілу үшін қайнату уақыты шамамен 4 минут, ал қолмен кофенікі 2 минут ішінде.
4. Құлақ кофені ілудің дәмі қолмен кофе дәндеріне қарағанда қысқа, өйткені кофе ұнтағына ұнтақталғаннан кейін ауамен жанасу аймағы да ұлғаяды және кофенің хош иісі оңай шығып, дәмге әсер етеді.
Кофені ұнтақтау үшін кем дегенде кофе тартқыштар мен кофе сорғыштар қажет, ал құлақтары бар кофеге тек бір кәстрөл ыстық су қажет. Дегенмен, кофе дәндері ауамен әрекеттесу өте оңай, яғни тотығу. Жұқа ұнтаққа ұнтақталған кофе дәндері тотығуға көбірек бейім, себебі бетінің ауданы едәуір ұлғаяды, ал тотығу кофе дәмін жоғалтады және кофе дәмін жоғалтады. Сондықтан балғындық тұрғысынан алғанда, жаңа ұнтақталған кофе құлаққапты кофеден жақсырақ болуы керек. Дәнді бұршақтармен және бірдей экстракция жағдайында жаңадан ұнтақталған кофе ілулі кофеге қарағанда сәл жақсырақ дәмге ие болады. Құрғақ хош иіс, дымқыл хош иіс, дәм және кейінгі дәм тұрғысынан құлаққапты кофені ілуден гөрі жақсы.
Хабарлама уақыты: 14 наурыз 2023 ж